Domenica 4 dicembre si svolgerà un interessante iniziativa dell ‘Associazione Fattorie per Tutti.
L’incontro e la registrazione dei partecipanti è prevista alle ore 9.30 presso l’Azienda Vitivinicola F.lli Piacentini a Ziano Piacentino dopo questo il Dott. Agr. Fabio Bernizzoni comincerà il primo corso
Corso sulla produzione del vino
Gli argomenti trattati saranno: Pigiatura e fermentazione alcolica- Conservazione e fermentazione malolattica- Coadiuvanti enologici-Cenni sulle tecniche di invecchiamento-Tecniche di imbottigliamento e chiusure alternative.
Nel pomeriggio ci sarà la possibilità di seguire un altro corso presso la nostra azienda.
L’argomento del corso sarà : “Produzione del Vino Spumante Italiano” e riguarderà :
Cenni storici, tecnica di produzione: Il metodo classico, il Metodo Charmat o Martinotti.
Le iscrizioni sono aperte fino a Mercoledì 1 dicembre 2011.
Per tutte le informazioni e prenotazioni: info@fattoriepertutti.it 0523/371371
